VINI-PRO, la thermorégulation vinicole sur mesure
Conçue par APPLI-TEC sur une architecture d’automatisme industriel, la solution VINI-PRO assure la thermorégulation de vos cuves de vinification : régulation de température chaud / froid en 2 et 4 tubes, pilotée depuis une interface tactile simple et intuitive. Des coffrets maîtres / esclaves de différentes tailles adaptent l’installation au plus près de votre chai — cave particulière, domaine, cave coopérative ou négoce — pour une maîtrise précise des températures de vinification, avec une intégration discrète et compacte.
Une thermorégulation modulaire, du petit chai à la cave coopérative
1 coffret MAITRE
– Ce coffret est le point central de l’installation et intègre l’intelligence et l’écran tactile
– Utilisation sans régulation (bureau, entrée de chai,…)
– Modularité de 8/12/16/20/24/28/32 cuves en 2 tubes
– Modularité de 4/8 cuves en 4 tubes
Coffrets ESCLAVES
– Ces coffrets sont liaisonnés au coffret MAITRE et permettent d’être positionnés au plus près des cuves
– Modularité de 8/12/16/20/24/28/32 cuves en 2 tubes
– Modularité de 4/8 cuves en 4 tubes
Coffrets SPECIFIQUE
– Ces coffrets sont liaisonnés au coffret MAITRE et permettent de répondre aux besoins spécifiques de régulation, pilotage de parties techniques
(frigorifères, ventilations, GF, CO2, éclairages, pompes variées, échangeurs, …)
ECRAN TACTILE
L’écran tactile (12 ou 15 pouces) permet de piloter l’installation de façon simple et intuitive.
Plusieurs écrans peuvent être installés afin de faciliter l’accès à la gestion du site.
FONCTIONNALITES VINI-PRO
BASE VINI-PRO
– Affichage sous forme de liste des cuves (tri possible suivant le besoin)
– Affichage sous forme de plan des cuves (plusieurs synoptiques en cascade en fonction de la taille du site)- Régulation de T° CHAUD/FROID
– Gestion 2 tubes avec ou sans contrôle de position
– Gestion 4 tubes avec contrôle de position
– Gestion de l’alarme T° avec historique
– Paramétrage de la régulation (représentation dynamique des réglages)
OPTION VINI-PRO
– Gestion technique (frigorifères, pompes, GF, ventilation, planning, échangeurs, CO2, …)
– Gestion de l’énergie (calcul de COP, compteur électrique, compteurs énergie, compteur eau, …)
VINI-PRO CONNECT : le suivi de vinification connecté
VINI-PRO CONNECT est un outil dédié à la vinification avec la fonction d’archivage développée avec notre
partenaire ISITECC.
Les données sont transmises par le coffret MAITRE pour la partie régulation, technique, …Une application mobile permet de faire des saisies pour les actions menées sur les cuves (mesures densité, ajout intrant, …)
Une fiche de vinification concentre les informations par cuve.
Étudions votre chai
Envoyez-nous le nombre de cuves et leur configuration (2 ou 4 tubes) : nous dimensionnons votre installation VINI-PRO et vous proposons une visite sur site.